MAJENE--Ikan sebagai salah satu sumber protein hewani merupakan jawaban yang tepat dalam penyediaan gizi yang sehat, halal dan baik. Dari dahulu hingga sekarang, para ahli tak bosan-bosannya mengingatkan semua pihak untuk selalu mengkonsumsi ikan.

Hal tersebut, disampaikan Bupati Majene, Fahmi Massiara pada peringatan hari ikan Nasional ke-5 tahun 2018 yang dilaksanakan oleh Dinas Kelautan dan Perikanan Majene di area pertambakan Barane, Banggae Timur, Majene, Rabu (28/11) kemarin.

Fahmi menjelaskan, hasil penelitian menunjukkan bahwa protein 19 dikandung ikan berkualitas tinggi. Kadar kolesterol daging ikan diksebut Fahmi cukup rendah. Daging ikan mengandung asam lemak tidak jenuh yang dapat mempengaruhi fungsi pembuluh darah sehingga dapat mencegah penyumbatan dan penyempitan pembuluh darah sehingga dapat mencegah penyakit jantung.

Kata dia, penyerapan protein ikan lebih tinggi dibandingkan daging sapi, ayam dan lain-Iain sehingga mudah dicerna dan cocok bagi mereka yang mengalami kesulitan dalam pencernaan.

Ikan kaya akan fosfor yang penting bagi sel dan metabolisme tubuh. Ikan kaya akan zat besi yang diperlukan untuk haemoglobin di dalam darah. Ikan mengandung zincum yang penting untuk perkembangan sel-sel otak. Ikan kaya akan iodine, bagian penting dari thyroxin, yaitu hormon yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan fisik serta mental.

"Ikan mudah mengolahnya dan waktu memasaknya singkat sehingga bahan gizi penting tidak banyak hilang," ujar Fahmi.

Bangsa yang mengkonsumsi ikan dalam jumlah yang relatif cukup, jarang mengidap penyakit jantung (kardiovaskuler) dan mempuyai umur yang relatif panjang.

"Sebagai contoh adalah suku bangsa Eskimo dan Jepang. Makan ikan berarti terhindar dari penyakit degeneratif seperti jantung koroner, tekanan darah tinggi, stroke, diabetes, kanker, serta meningkatkan kecerdasan,” sumbang pria yang mantan wakil Bupati Majene di era Kalma Katta itu.

Berbagai jenis ikan hasil olahan dari laut dan air tawar turut disajikan dalam menyemarakkan acara tersebut. Makan bersama pun digelar.

Kegiatannya sendiri dirangkaikan dengan hari ulang tahun Kepala Dinas Kelautan dan Perikanan Hj. Ichwanty dan Sekertaris Dinas, H. Masbar Hamrah. Keduanya sudah memasuki usia yang sama yakni 53 tahun. (Rumi/B)